本周（2026.7.18~2026.7.24），持續高溫晴熱天氣。南環橋市場各類農副產品貨源充足，價格方面：蔬菜價格整體呈季節性上漲趨勢，水產品穩中有漲，豬肉、雞蛋價格保持穩定。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周蔬菜整體價格延續上周上漲態勢。高溫高濕環境對蔬菜種植、長途調運、倉儲保鮮造成一定影響，產量縮減以及成本的增加推動葉類蔬菜、瓜豆類蔬菜價格上漲。部分耐儲存的根莖類蔬菜價格小幅下跌。
葉類菜普遍上漲，大白菜、韭菜、生菜、雞毛菜、油麥菜等，本周的批發均價分別為1.59元/公斤、4.49元/公斤、3.84元/公斤、3.02元/公斤、6.47元/公斤，與上周價格相比漲幅在20%~40%之間。瓜果類蔬菜是夏季剛需，絲瓜清熱消暑，家庭餐飲、門店采購需求量穩定，而前期梅雨季造成的減產使供需關系不平，造成絲瓜價格漲幅明顯，本周的批發均價為4.21元/公斤，與上周價格相比漲幅超一倍。本地黃瓜減產，市場貨源主要來自山東、蘇北，高溫天氣下冷鏈運輸、采收成本增加，疊加消費旺季需求走高，價格環比上漲40.99%，本周的批發均價為4.47元/公斤。還有佛手瓜、苦瓜、豇豆、藥芹、茭白價格漲幅均在20%~40%不等。
本周價格下跌品種的品種不多，主要有包菜、白蘿卜、花菜、大蒜葉等。其中白蘿卜價格跌幅較明顯，原因是白蘿卜相對耐儲存，市場貨源相對充足，本周批發均價0.75元/公斤，與上周價格相比下跌21.05%。包菜批發均價1.09元/公斤，環比下跌12.64%。花菜供貨量增加，價格下跌至3.92元/公斤，環比下跌10.75%。
受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為2.12元/公斤，與上周批發均價相比上漲8.16%。市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價2.62元/公斤，與上周批發均價相比上漲14.26%。
水產：夏季魚塘捕撈量減少，淡水魚價格多數小幅上漲。草魚、青魚、鳊魚、白鰱的價格分別為18.14元/公斤、19.71元/公斤、19.71元/公斤、7.14元/公斤，與上周價格相比分別上漲2.83%、4.15%、1.1%、7.3%；鯽魚、花鰱價格小幅下跌，本周批發均價分別為21.86元/公斤、14.84元/公斤，環比下跌0.97%、2.99%。
特種水產品中鱸魚、河鰻、長江回魚、牛蛙價格下跌，本周批發均價分別為23.5元/公斤、58.71元/公斤、22元/公斤、18.01元/公斤，環比下跌2.08%、5.3%、2.22%、4.83%；黑魚、昂刺魚、黃鱔價格上漲，本周批發均價分別為19元/公斤、20.5元/公斤、75元/公斤，環比上漲2.31%、1.77%、15.38%。除黃鱔價格漲幅明顯，其余價格波動正常。據了解黃鱔價格上漲主要是市場貨源偏緊，夏季黃鱔餐飲需求增加。
蝦類中，草蝦上市量穩步增長，批發價格63.43元/公斤，環比下跌3.27%。河蝦量少價漲，本周批發均價上漲至229.29元/公斤，環比漲幅7.72%?；鶉r價格穩定，本周批發均價32.43元/公斤。小龍蝦處于上市尾期，量少價漲，本周批發均價35.86元/公斤，環比上漲47.65%。“六月黃”蟹上市量翻倍，價格由上周的30~100元/公斤，下跌至今日的30~70元/公斤。
果品：高溫天氣水果需求量持續增加。熱銷品種同上周，西瓜、桃子、葡萄等時令水果熱銷。麒麟瓜批發價格在每公斤1.2~4元。油蟠桃批發價格在每公斤5~9元，水蜜桃批發價格在每公斤8~30元。巨峰葡萄批發價格每公斤6~16元，夏黑葡萄批發價格每公斤6~11元。內蒙哈密瓜批發價格每公斤2~3元。價格波動正常。
豬肉：本周白條肉價格穩定，維持在15.5元/公斤。本周分割肉價格具體如下：大排均價20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排47.5元/公斤、夾心17.5元/公斤、豬蹄膀19.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格與上周持平。
雞蛋：本周雞蛋價格趨于穩定，洋雞蛋批發價格維持在每公斤11元；草雞蛋批發價格每公斤13元，鵪鶉蛋批發價格每公斤13元。
2026.7.24
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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