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盛夏高溫席卷蘇城，本地蔬菜生長放緩、產量降低，田間迎來常規伏缺期。但在南環橋市場，葉菜交易依舊紅火、貨源穩穩當當，一款翠綠鮮嫩的高原茼蒿尤為俏銷。前天，南環橋市場團隊奔赴這份爆款茼蒿的“故鄉”——河北張北草原溯源走訪、細化產銷對接，以千里聯動的模式，確保這份“高原清涼”穩定端上蘇州餐桌。
在與南環橋市場掛牌合作的張北嘉晨農業有限公司基地，210座標準化大棚連片鋪展、整齊有序，棚內一畦畦綠葉蔬菜青翠欲滴、長勢喜人。基地負責人王帥帥俯身田間，隨手采摘一株茼蒿，莖嫩葉綠、纖嫩飽滿，帶著高原獨有的清潤氣息。依托穩定成熟的種植體系，這樣的茼蒿每日穩定向南環橋市場供貨超15噸，其它葉菜供應超5噸。相較于本地伏季葉菜，高原茼蒿纖維細軟、脆嫩無渣、口感回甘，深受蘇州市民喜愛。
張北壩上高原距離蘇州1400余公里、海拔1400余米，7月盛夏，這里仍然清風送爽、綠意無垠，最高氣溫僅有25℃左右。市場熱度正源自于此，張北光照充沛、晝夜溫差分明、蟲害更少，蔬菜全程采用180米深層地下融雪活水灌溉，原生態水土孕育出綠色清甜。
源源不斷的新鮮供給背后，是基地的深耕蝶變。七年前，80后創業者王帥帥從山東奔赴張北扎根田野，初到之時，他僅管護十余座大棚，零散種植各類時令葉菜，受限于種植體量小、銷售渠道分散，優質高原蔬菜始終難以走出壩上、打開銷路。看準冷涼蔬菜的產業潛力，王帥帥逐年擴規提質，全面推行標準化輪播種植、精細化田間管護，依托現代化種植技術，實現茼蒿一年五茬穩產增收，為批量供應蘇州、新品全域推廣筑牢產能根基。
而南環橋市場的定點對接、訂單收購，進一步打通了產地外銷。穩定的終端銷路，讓基地敢于擴產、精于提質，產業發展步入良性循環。“依托‘市場+基地+農戶’模式，基地不僅實現規模化發展，讓我個人實現事業發展，還常年帶動周邊50戶農戶穩崗就業，助力每戶年均增收6萬余元，讓高原良田真正成為富民沃土。”王帥帥說。
依托成熟的南北產銷體系，新鮮跨越千里直達餐桌。南環橋市場以終端消費需求為導向，反向賦能源頭種植標準、分級采收、預冷保鮮，配合全流程閉環冷鏈運輸，讓壩上果蔬48小時新鮮抵蘇，最大程度留存高原蔬菜的原生風味與新鮮質感，讓這款引進新品快速獲得市民認可，打開蘇州市場的良好局面。
值得一提的是，王帥帥的基地只是南環橋市場在張北布局的自有基地之一。從球生菜到娃娃菜，從白菜到西蘭花，目前市場張北冷涼蔬菜日均到貨量穩定達到400噸左右。近年來，借力南北錯季優勢，伏缺期從北方高原調入冷涼蔬菜補位保供，已成為南環橋市場的常態化保供舉措。隨著市民對高品質蔬菜的需求持續攀升，南北千里產銷聯動愈發緊密。
一蔬一葉牽民生，山海千里保豐盈。南環橋市場有關負責人表示，接下來，將持續深耕全國產地布局，擴容優質合作基地矩陣，持續引進推廣各地優質特色果蔬新品，完善從源頭種植、冷鏈運輸到終端銷售的全鏈條保供體系，以南北錯季互補、產地直采直供的硬核實力，確保蘇城“菜籃子”四季鮮活、穩定、安心。
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