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6月份水產(chǎn)品整體上市行情：今年6月19日入梅，此后雨水充沛，天氣也逐漸悶熱。本月水產(chǎn)品整體上市量較上月減少11%，價格方面：淡水魚小幅波動；特種水產(chǎn)品中黃鱔、牛蛙價格上漲明顯；蝦蟹類中白蝦于月初正式下市，河蝦上市量呈季節(jié)性減少，進入量少價升態(tài)勢。草蝦進入上市旺季，量大價跌。時令水產(chǎn)“六月黃”蟹少量上市，價格穩(wěn)定。

6月份各類淡水魚上市行情：從南環(huán)橋市場監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，草魚、鯽魚、白鰱上市量減少，青魚、鳊魚、花鰱上市量增加。價格方面草魚、鯽魚、花鰱價格小幅下跌，青魚、鳊魚、白鰱價格小幅上漲。隨著天氣逐漸炎熱，淡水魚生長速度減緩，運輸過程中需要加冰塊降溫以減少損耗，成本相應(yīng)增加。

今年6月四大家魚價格行情明細表如下：

單位：元/公斤

6月份各類特種水產(chǎn)品上市行情：在蘇州人的傳統(tǒng)中，端午節(jié)要吃“五黃”，黃鱔就是其中之一，作為餐桌上的主角，端午期間黃鱔量價齊漲，最高價格漲至批發(fā)均價每公斤95元，端午后價格逐漸恢復(fù)日常銷售價每公斤70元，本月平均批發(fā)價格較上月上漲14%，但相比于去年同期價格同比下跌12%；牛蛙加冰降溫減少損耗，價格呈上漲趨勢，本月批發(fā)均價17.86元/公斤，環(huán)比上漲16%。黑魚、長江回魚、昂刺魚、白魚批發(fā)均價分別為20元/公斤、15.98元/公斤、33.58元/公斤、17.05元/公斤，與上月批發(fā)價格相比分別上漲10%、7%、6%、7%。價格下跌的品種有桂魚、螺螄、泥鰍，跌幅不大。

6月份時令水產(chǎn)上市行情：本月盱眙、鹽城以及蘇州本地的“六月黃”蟹新鮮上市，“六月黃”本質(zhì)上也是大閘蟹，只不過它是大閘蟹進入成熟期前，完成最后一次蛻殼的“童子蟹”。“六月黃”雖身小不同于成熟期大閘蟹，但半流動的蟹黃口感綿軟，外殼脆軟、肉質(zhì)豐滿，在風(fēng)味上絲毫不輸大閘蟹，上市初期價格在36～120元/公斤，與去年同期價格基本持平，市民嘗鮮熱情高漲，品種熱銷。小龍蝦處于上市尾期，本月上市量減少近5成，月平均價30.18元/公斤，與上月批發(fā)價格相比小幅上漲2%。

6月份蝦類上市行情：進入六月份天氣轉(zhuǎn)熱，草蝦生長迅速，上市量呈季節(jié)性增長，價格回落明顯，本月月平均價67.73元/公斤，較上月均價環(huán)比下跌28%，較去年同期價格同比下跌5%。價格下跌的還有基圍蝦和金剛蝦，本月批發(fā)均價分別為32.3元/公斤、79.47元/公斤，與上月批發(fā)均價相比分別下跌13%、11%。河蝦上市量季節(jié)性減少，價格呈量少價漲態(tài)勢，本月月平均價在119.27元/公斤，比上月價格上漲16%。白蝦于月初正式下市。預(yù)計下個月草蝦和基圍蝦是夏季蝦類品銷售的兩大主打品種。

                                2024.7.1