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蘇州市南環(huán)橋：

2024年1月水產(chǎn)行情分析

1月水產(chǎn)品整體上市行情：本月“大寒”節(jié)氣后全國大范圍降溫降雪天氣，有冰凍，進(jìn)入最寒冷的時(shí)節(jié)。春節(jié)前夕蘇州市民有“腌制臘味魚”、制作“熏魚”的傳統(tǒng)習(xí)俗，其主要食材就是青魚、草魚，故本月青魚、草魚的交易量增長，特別是青魚成交量較上月增長78%，草魚增長7%。河蟹交易量減少一倍，量少價(jià)漲。蝦類價(jià)格呈上漲趨勢。時(shí)令水產(chǎn)品塘鱧魚日均上市量不足1噸，量少價(jià)高。

1月各類淡水魚上市行情：本月淡水魚中草魚、青魚上市量增長，鯽魚上市量平穩(wěn)，鳊魚、白鰱、花鰱上市量小幅減少，整體淡水魚上市量較上月仍有小幅增長。價(jià)格方面：草魚、青魚上市量充足，價(jià)格穩(wěn)定；鯽魚、鳊魚、白鰱、花鰱價(jià)格均呈下跌趨勢。

今年1月份四大家魚價(jià)格行情明細(xì)表如下：

                             單位：元/公斤

1月各類特種水產(chǎn)品上市行情：本月特種水產(chǎn)品整體上市量與上月基本持平，價(jià)格方面漲跌互現(xiàn)，屬于正常價(jià)格波動(dòng)。本月鱸魚、河鰻、甲魚、鯰魚、黃鱔、牛蛙價(jià)格呈下跌趨勢，批發(fā)均價(jià)分別為20.39元/公斤、89.16元/公斤、68.84元/公斤、10.92元/公斤、89.23元/公斤、10.17元/公斤，與上月批發(fā)均價(jià)相比價(jià)格跌幅在5%以內(nèi)。價(jià)格上漲的品種有桂魚、長江回魚、螺螄、田螺、泥鰍，本月批發(fā)均價(jià)分別為72.02元/公斤、18元/公斤、8元/公斤、10.5元/公斤、15.9元/公斤，環(huán)比上漲13%、3%、5%、13%、5%。白魚、銀魚、黑魚等價(jià)格穩(wěn)定。

1月蝦蟹類上市行情：隨著天氣的寒冷，基圍蝦、河蝦上市量減少，分別較上月減少21%和16%，白蝦處于上市旺季，上市量增加53%。價(jià)格方面：基圍蝦、河蝦量少價(jià)漲，白蝦量價(jià)齊漲。本月基圍蝦批發(fā)均價(jià)54.45元/公斤，較上月均價(jià)上漲34%；河蝦批發(fā)均價(jià)156.26元/公斤，較上月批發(fā)均價(jià)上漲6%；白蝦批發(fā)均價(jià)55.87元/公斤，較上月批發(fā)均價(jià)上漲12%。河蝦上市量縮減近一倍，不同規(guī)格的公蟹、母蟹價(jià)格均上漲，綜合均價(jià)較上月批發(fā)均價(jià)上漲17%。以4~4.5兩規(guī)格的公蟹為例，本月批發(fā)均價(jià)133.84元/公斤，環(huán)比上漲16%；以3~3.5兩規(guī)格的母蟹為例，本月批發(fā)均價(jià)162.58元/公斤，環(huán)比上漲14%。

1月時(shí)令水產(chǎn)品上市行情：本月時(shí)令水產(chǎn)品塘鱧魚日均上市量不足1噸，市民嘗鮮熱情不減，量少價(jià)高。最高價(jià)每公斤320元，最低價(jià)每公斤150元，綜合批發(fā)價(jià)較上月上漲12%。菜花盛開的時(shí)候是塘鱧魚上市旺季，預(yù)計(jì)屆時(shí)隨著上市量的增加價(jià)格將有所下跌。

2024.2.3