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本周（2024.10.5~2024.10.11），國(guó)慶節(jié)后天氣晴好，秋高氣爽。本周蔬菜、豬肉、水產(chǎn)、水果等各農(nóng)副產(chǎn)品交易逐漸恢復(fù)至節(jié)前水平，價(jià)格方面：蔬菜有漲有跌，整體穩(wěn)中有漲；水產(chǎn)品價(jià)格節(jié)后呈下跌趨勢(shì)；豬肉小幅下跌，禽蛋價(jià)格穩(wěn)定。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜到貨量與上周基本持平，蔬菜價(jià)格有漲有跌，部分綠葉菜產(chǎn)量增加價(jià)格下跌，節(jié)日期間價(jià)格上漲的精品菜價(jià)格也在下跌，也有部分蔬菜品種因產(chǎn)地縮減上市量偏緊或更換產(chǎn)地引起短期內(nèi)價(jià)格上漲，整體呈小幅上漲趨勢(shì)。綠葉菜中菠菜、金花菜、小白菜、生菜、薺菜的價(jià)格跌幅在10~20%之間，價(jià)格上漲的綠葉菜是莧菜和空心菜，漲幅在22%。瓜類蔬菜中黃瓜、西葫蘆、扁蒲的價(jià)格跌幅在10%左右，苦瓜、絲瓜、白蘿卜、茄子的價(jià)格漲幅在10%~30%之間。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為4元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比小幅上漲6.99%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)4.16元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格基本持平。包菜價(jià)格漲漲跌跌，與當(dāng)日到貨量相關(guān)，一周批發(fā)均價(jià)為3.5元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比上漲32.08%。俗語有云“冬吃蘿卜夏吃姜”，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白蘿卜的需求日漸增加，本周批發(fā)均價(jià)2.47元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比上漲26.28%。品質(zhì)優(yōu)的青椒批發(fā)價(jià)格在15元/公斤，中等的價(jià)格在10元/公斤，質(zhì)量一般適合大食堂使用的批發(fā)價(jià)格僅4元/公斤，總的來說青椒價(jià)格較上周批發(fā)價(jià)格有19.68%的漲幅。黃瓜價(jià)格階梯式下跌，本周批發(fā)均價(jià)3.16元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌13.33%。胡蘿卜、韭菜、冬瓜價(jià)格小幅下跌5%左右。

水產(chǎn)：節(jié)日期間熱銷的特種水產(chǎn)品銷售趨于平淡，淡水魚銷售也恢復(fù)節(jié)前水平，整體價(jià)格多呈下跌趨勢(shì)。四大家魚中草魚、鯽魚、鳊魚的批發(fā)均價(jià)分別為13.5元/公斤、21.31元/公斤、13.69元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比分別下跌5.12%、4.6%、6.54%；白鰱、花鰱的批發(fā)價(jià)格分別為6.3元/公斤、12.13元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格基本持平。特種水產(chǎn)品價(jià)格均呈下跌趨勢(shì)，但價(jià)格跌幅不大，如桂魚、鱸魚、昂刺魚等批發(fā)價(jià)格在每公斤67.14元、33.14元、32.57元，跌幅3%以內(nèi)；長(zhǎng)江回魚、白魚、甲魚等價(jià)格與上周持平。基圍蝦、草蝦、河蝦、金剛蝦價(jià)格紛紛下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為36元/公斤、49.14元/公斤、125.71元/公斤、79.57元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比分別下跌4.18%、2.27%、4.86%、5.98%；時(shí)令白蝦也少量上市，批發(fā)價(jià)格在每公斤83元。梭子蟹處于上市尾期，加上大閘蟹的熱銷，價(jià)格跌幅明顯，今日批發(fā)價(jià)格每公斤20~60元。

秋風(fēng)起蟹腳癢，大閘蟹的品質(zhì)越來越好，相較于國(guó)慶期間，節(jié)后大閘蟹價(jià)格回落。不同規(guī)格的公蟹批發(fā)價(jià)格較上周價(jià)格下跌9%左右，3.5~4兩規(guī)格的公蟹批發(fā)平均價(jià)71.14元/公斤，4~4.5兩規(guī)格的公蟹批發(fā)平均價(jià)82.71元/公斤；不同規(guī)格的母蟹批發(fā)價(jià)格較上周價(jià)格下跌5%左右，2.5~3兩規(guī)格的母蟹批發(fā)平均價(jià)110.86元/公斤，3~3.5兩規(guī)格的母蟹批發(fā)平均價(jià)134.43元/公斤。

果品：入秋后，桔子大量上市，產(chǎn)地分布在福建、湖北、浙江、云南等地，根據(jù)產(chǎn)地、品種、規(guī)格等劃分批發(fā)價(jià)格在每公斤3.4~13元不等。福建柚子（白心、紅心）批發(fā)價(jià)格每公斤3~7元，青柚批發(fā)價(jià)格每公斤5~9元。本周熱銷的還有葡萄類，有巨峰、陽光玫瑰、紅提等。

豬肉：天氣轉(zhuǎn)涼生豬出欄量增加，貨源充足，且節(jié)后消費(fèi)需求減緩，本周豬肉價(jià)格階梯式下跌，今日白條肉批發(fā)價(jià)格每公斤22~23元，與上周價(jià)格相比下跌2元/公斤。受白條肉價(jià)格下跌影響分割肉價(jià)格也下跌，今日大排均價(jià)27.5元/公斤、小排27.5元/公斤、仔排67.5元/公斤、夾心24.5元/公斤、豬蹄膀24.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：本周雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)均價(jià)10元/公斤；草雞蛋批發(fā)均價(jià)12.9元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13.1元/公斤。

2024.10.11

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比