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本周（2024.3.9~2024.3.15），蘇州正式入春。南環(huán)橋市場各農(nóng)副產(chǎn)品供貨量充足，價(jià)格方面：蔬菜波動(dòng)正常、水產(chǎn)跌多漲少，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格止跌反漲。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜到貨量充足，價(jià)格波動(dòng)正常。受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.42元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲3.51%。其中包菜、青菜、胡蘿卜、青椒價(jià)格呈下跌趨勢，一周批發(fā)均價(jià)分別為1.26元/公斤、2.9元/公斤、1.9元/公斤、3.06元/公斤，與上周價(jià)格相比分別下跌15.71%、2.87%、2.21%、4.46%；大白菜、西紅柿、黃瓜、白蘿卜價(jià)格呈上漲趨勢，分析原因：大白菜價(jià)格上漲主要是浙江產(chǎn)地的新貨質(zhì)量優(yōu)，收購價(jià)上漲，今日批發(fā)價(jià)每公斤1.8元，原湖北產(chǎn)地的大白菜價(jià)格低，今日批發(fā)價(jià)每公斤0.9元，大白菜綜合批發(fā)價(jià)較上周價(jià)格環(huán)比上漲20.55%；西紅柿產(chǎn)地較多，有四川、云南、浙江、山東等，目前頭茬西紅柿硬度好質(zhì)量優(yōu)于前期的西紅柿，拉高市場整體批發(fā)價(jià)格，一周均價(jià)為3.09元/公斤，環(huán)比上漲24.86%；山東產(chǎn)地黃瓜新上市，價(jià)格高于原云南產(chǎn)地的黃瓜，一周批發(fā)均價(jià)3.93元/公斤，環(huán)比上漲12.24%；白蘿卜價(jià)格小幅上漲3.87%，一周批發(fā)均價(jià)1.15元/公斤。土豆、球蔥價(jià)格相對穩(wěn)定，箱裝土豆批發(fā)價(jià)格每公斤2.4元~3.4元，袋裝土豆批發(fā)價(jià)格每公斤1.6元~2元；球蔥批發(fā)價(jià)格每公斤2.8元~3.6元。市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.29元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲2.56%。萵苣、冬瓜價(jià)格小幅下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為2.43元/公斤、2.2元/公斤，環(huán)比下跌2.86%、4.35%；韭菜、茄子價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為3.46元/公斤、5.06元/公斤，環(huán)比上漲1.68%、9.6%。其中茄子價(jià)格上漲主要是福建線茄量少價(jià)漲。

水產(chǎn)：本周龍蝦、螺螄熱銷，交易量明顯上漲。水產(chǎn)品整體價(jià)格跌多漲少，漲跌幅度都不大。以四大家魚為例，鯽魚、白鰱、花鰱價(jià)格下跌，下跌幅度在1%~6%之間；草魚、鳊魚價(jià)格上漲，上漲幅度在2%以內(nèi)。一周批發(fā)均價(jià)分別為草魚12.41元/公斤、鯽魚17.13元/公斤、鳊魚11.87元/公斤、白鰱5.5元/公斤、花鰱13.07元/公斤。    

特種水產(chǎn)品價(jià)格以跌為主，如河鰻、鱸魚、甲魚、黃鱔、牛蛙等，批發(fā)均價(jià)分別為96元/公斤、22元/公斤、69.86元/公斤、92.14元/公斤、8.83元/公斤，與上周價(jià)格相比分別下跌1.75%、1.91%、2.98%、2.27%、3.59%。

時(shí)令水產(chǎn)中菜花塘鱧魚上市已有一段時(shí)間，本周批發(fā)價(jià)格呈下跌趨勢，批發(fā)平均價(jià)格由270元/公斤下跌至今日的220元/公斤。明前螺螄肉質(zhì)既肥又鮮，現(xiàn)階段還未產(chǎn)子，是品嘗的最佳時(shí)期，本周批發(fā)均價(jià)12.21元/公斤，環(huán)比下跌3.93%。同屬螺類的田螺本周批發(fā)均價(jià)13.79元/公斤，環(huán)比下跌8.1%。小龍蝦上市量翻番，量多價(jià)跌，本周批發(fā)均價(jià)61.71元/公斤，環(huán)比下跌9.05%。

果品：本周水果交易量較上周有所增長。大眾果品蘋果、梨、香蕉、桔子價(jià)格穩(wěn)定，如山東蘋果批發(fā)均價(jià)9.66元/公斤，碭山梨批發(fā)均價(jià)3.29元/公斤，國產(chǎn)香蕉批發(fā)均價(jià)4.4元/公斤，云南桔子批發(fā)均價(jià)7.3元/公斤。市場內(nèi)銷量較大的屬甘蔗、耙耙柑、千禧。青皮甘蔗批發(fā)價(jià)150元~160元/捆，紅皮甘蔗批發(fā)價(jià)80元~120元/捆；耙耙柑批發(fā)價(jià)每公斤5元~12元；千禧批發(fā)價(jià)每公斤8元~14元。

豬肉：本周豬肉交易量穩(wěn)步增長，豬肉價(jià)格仍低位運(yùn)行。本周白條肉價(jià)格維持在18.5元/公斤。分割肉方面，大排均價(jià)23.5元/公斤、小排23.5元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀20.5元/公斤，與上周價(jià)格持平。

雞蛋：雞蛋價(jià)格止跌反漲，洋雞蛋價(jià)格由8.1元/公斤上漲至今日的8.66元/公斤，上漲6.9%。草雞蛋批發(fā)均價(jià)10.7元/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)11.7元/公斤。從往年價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，當(dāng)前雞蛋價(jià)格在近幾年中屬于低位，這個(gè)時(shí)期也是產(chǎn)蛋雞更迭時(shí)期，價(jià)格上漲屬正常現(xiàn)象。

2024.3.15

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種價(jià)格一周走勢圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價(jià)格對比