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蘇州市南環(huán)橋市場農(nóng)產(chǎn)品一周行情動(dòng)態(tài)

本周（2023.12.23~2023.12.29），臨近元旦小長假，蘇州仍以晴冷天氣為主，為保證節(jié)日期間蘇州市民菜籃子拎得穩(wěn)，南環(huán)橋市場早已啟動(dòng)冬季保供各項(xiàng)工作，當(dāng)前市場各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，到貨量穩(wěn)定，交易量方面：水果較上周增長15.84%；水產(chǎn)與上周基本持平；豬肉與蔬菜走量減緩，略低于上周。價(jià)格方面：蔬菜、水產(chǎn)、豬肉整體呈節(jié)日性上漲，漲幅不大。整體來說價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：受全國各地寒潮影響以及節(jié)日性消費(fèi)影響，本周蔬菜價(jià)格漲價(jià)品種多，跌價(jià)品種少，整體價(jià)格穩(wěn)中有升。綠葉類蔬菜如青菜、菠菜、香菜、金花菜、小白菜、薺菜等，受天氣影響生長速度減緩，上市量減少，價(jià)格普遍上漲，與上周價(jià)格相比漲幅在2%~16%之間，以菠菜漲幅15.92%最盛。蔥蒜類價(jià)格如香蔥、大蔥、胡蔥、球蔥、大蒜頭平均漲幅在10%左右，大蔥一周批發(fā)均價(jià)2.6元/公斤，環(huán)比上漲15.19%，大蒜頭一周批發(fā)均價(jià)11.72元/公斤，環(huán)比上漲11.56%。反季蔬菜苦瓜、萵苣、絲瓜、冬瓜、茭白等，溫室大棚種植成本高，本周批發(fā)價(jià)格分別為9.2元/公斤、2.33元/公斤、9元/公斤、2.1元/公斤、5元/公斤，與上周均價(jià)相比環(huán)比上漲9.34%、6.54%、15.81%、8.09%、21.11%。部分蔬菜品種因短暫性供應(yīng)量偏緊引起價(jià)格上漲，如花菜、西芹、青椒、地平菇，特別是地平菇，受氣溫影響產(chǎn)量減少，加之這個(gè)季節(jié)地平菇的需求量增加，價(jià)格漲幅較明顯，本周價(jià)格從每公斤5.2元漲至6.8元，與上周價(jià)格相比上漲38.93%。

本周價(jià)格下跌的品種有韭菜、蒜芽、黃瓜、西葫蘆、水芹、生姜等，價(jià)格跌幅分別為4.07%、11.03%、10.26%、7.89%、10.53%、29.71%，生姜價(jià)格跌幅最為明顯，主要原因是山東產(chǎn)區(qū)新姜開始上市，庫存老姜也仍在銷售，量大價(jià)格下跌，當(dāng)前生姜價(jià)格每公斤6~11元。本周冬筍價(jià)格呈量大價(jià)跌態(tài)勢(shì)，批發(fā)均價(jià)11.5元/公斤，較上周價(jià)格環(huán)比下跌13.9%，日均上市量40噸左右；同為筍類的竹筍，本周批發(fā)均價(jià)12.5元/公斤，環(huán)比下跌28.57%。

受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.52元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比上漲4.19%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.4元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比上漲1.6%。

水產(chǎn)：本周草魚、青魚繼續(xù)熱銷，特別是青魚，上市量較上周增長了36.39%，批發(fā)均價(jià)18.04元/公斤，環(huán)比上漲6.31%，量價(jià)齊漲。臨近元旦小長假，水產(chǎn)品價(jià)格多呈上漲趨勢(shì)。四大家魚中僅白鰱批發(fā)價(jià)格有所下跌，本周批發(fā)均價(jià)6.47元/公斤，環(huán)比下跌4.63%；草魚、鯽魚、鳊魚、花鰱批發(fā)均價(jià)分別為14.06元/公斤、18.27元/公斤、11.76元/公斤、13.19元/公斤，較上周批發(fā)均價(jià)分別上漲1.55%、4.75%、1.98%、3.82%。

特種水產(chǎn)品中桂魚、牛蛙批發(fā)均價(jià)分別為67.71元/公斤、11.59元/公斤，環(huán)比上漲8.72%、2.79%；河鰻、甲魚、白魚、銀魚、黃鱔價(jià)格穩(wěn)定，與上周均價(jià)持平；鱸魚、黑魚、昂刺魚批發(fā)均價(jià)分別為20.5元/公斤、17元/公斤、21.36元/公斤，價(jià)格分別下跌6.21%、2.86%、2.61%。

本周蝦蟹類價(jià)格均上漲，基圍蝦、河蝦上市量呈季節(jié)性縮減，價(jià)格上漲，本周批發(fā)均價(jià)分別為46.43元/公斤、165.71元/公斤，環(huán)比上漲17.75%、16.82%。白蝦量價(jià)齊漲，本周批發(fā)均價(jià)52.43元/公斤，小幅上漲1.94%。河蟹上市量季節(jié)性減少，量少價(jià)漲，母蟹價(jià)格上漲幅度3%~10%之間，公蟹價(jià)格上漲幅度2%~14%之間。以2.5~3兩、4~4.5兩的公蟹為例，批發(fā)均價(jià)分別為86元/公斤、123.57元/公斤；以2~2.5兩、3.5~4兩的母蟹為例，批發(fā)均價(jià)分別為128.43元/公斤、169.14元/公斤。

果品：本周臨近元旦小長假，走親訪友、商務(wù)送禮需求量增加，水果區(qū)各類水果暢銷。精品水果禮盒如草莓、阿克蘇蘋果、獼猴桃、車?yán)遄印⒉ぬ}蜜、山竹等，走量增加，價(jià)格有所上漲。筐裝蘋果、桔子、橙子等上市量大，價(jià)格下跌。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定在每公斤20元~21元，一周批發(fā)均價(jià)較上周上漲6.38%。分割肉方面，今日大排均價(jià)25.5元/公斤、小排25.5元/公斤、夾心22.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤，與上周同期價(jià)格持平。牛肉、山羊肉價(jià)格穩(wěn)定，今日批發(fā)均價(jià)分別為78元/公斤、62元/公斤。

雞蛋：本周洋雞蛋價(jià)格止跌反漲，由上周末批發(fā)均價(jià)9.9元/公斤小幅上漲至今日的10.1元/公斤。今日草雞蛋批發(fā)均價(jià)12.3元/公斤、鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13.1元/公斤。

2023.12.30

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價(jià)格對(duì)比