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蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品一周行情動(dòng)態(tài)

本周（2023.12.2~2023.12.8），昨日已是“大雪”節(jié)氣，白天晴空萬里，氣溫一路飆升，最高時(shí)溫度達(dá)20℃，預(yù)計(jì)下周起北方冷空氣南下，屆時(shí)冷暖空氣交匯蘇城將迎來降溫雨水天氣。本周天氣晴好，南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品繼續(xù)保持貨源充足，交易量方面：豬肉交易進(jìn)入節(jié)前高峰期，交易火爆；價(jià)格方面：天氣回暖蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有降，洋雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，豬肉價(jià)格小幅小跌，河蟹價(jià)格上揚(yáng)。整體來說價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周瓜果類蔬菜如茄子、黃瓜、西葫蘆價(jià)格呈量多價(jià)跌態(tài)勢(shì)，茄子、黃瓜新增云南、廣東等南方產(chǎn)地，西葫蘆新增云南、蘇北產(chǎn)地，本周批發(fā)均價(jià)茄子3.87元/公斤、黃瓜3.73元/公斤、西葫蘆3.38元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌11.44%、19.69%、14.44%。時(shí)令冬筍隨著上市量的增加，價(jià)格一路下滑，本周批發(fā)均價(jià)13.64元/公斤，環(huán)比下跌30.8%，同屬筍類的竹筍價(jià)格也是下跌明顯，本周批發(fā)均價(jià)18.78元/公斤，環(huán)比下跌24.43%。另外花菜價(jià)格下跌明顯，除了有山東聊城冷庫庫存貨源，還有蘇北、常熟等地新鮮貨源，本周批發(fā)均價(jià)2.6元/公斤，環(huán)比下跌27.2%。本周價(jià)格上漲明顯的蔬菜品種有韭菜、豇豆、苦瓜，批發(fā)均價(jià)分別為4.8元/公斤、7.8元/公斤、5.08元/公斤，環(huán)比上漲15.46%、15.68%、18.67%。其余品種蔬菜漲跌幅度不大。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.12元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌4.2%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.22元/公斤，與上周均價(jià)基本持平。

水產(chǎn)：本周青魚上市量繼續(xù)增長，一周批發(fā)均價(jià)16.1元/公斤，較上周均價(jià)小幅上漲1.71%。四大家魚草魚批發(fā)價(jià)格14.01元/公斤，鯽魚15.93元/公斤，鳊魚11.73元/公斤，白鰱5.67元/公斤，花鰱11.46元/公斤，草魚、花鰱價(jià)格小幅上漲，鯽魚、鳊魚、白鰱價(jià)格小幅下跌。特種水產(chǎn)品價(jià)格下跌品種多，價(jià)格上漲品種少。其中牛蛙價(jià)格延續(xù)上周下跌趨勢(shì)，本周批發(fā)均價(jià)8.44元/公斤，環(huán)比下跌12.96%；泥鰍、桂魚、黑魚批發(fā)均價(jià)15.43元/公斤、61.36元/公斤、17.39元/公斤，環(huán)比下跌14.96%、2.72%、3.64%；昂刺魚、黃鱔批發(fā)均價(jià)21.86元/公斤、88.43元/公斤，環(huán)比上漲1.32%、1.81%；其余品種價(jià)格波動(dòng)穩(wěn)定，與上周均價(jià)基本持平。蝦類方面，白蝦上市量增加，價(jià)格下跌明顯，本周批發(fā)均價(jià)49.57元/公斤，環(huán)比下跌11.93%；基圍蝦、草蝦價(jià)格上漲，批發(fā)均價(jià)分別為35元/公斤、77元/公斤，環(huán)比上漲7.46%、5.48%；河蝦批發(fā)均價(jià)144.57元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平。本周河蟹上市量減少30%，價(jià)格上漲，公蟹價(jià)格上漲25%左右，母蟹價(jià)格上漲10%左右。以2.5~3兩、4~4.5兩的公蟹為例，批發(fā)均價(jià)分別為76.71元/公斤、109.43元/公斤，環(huán)比上漲25.17%、22.17%；以2~2.5兩、3.5~4兩的母蟹為例，批發(fā)均價(jià)分別為101元/公斤、143元/公斤，環(huán)比上漲10.47%、8.33%。

果品：目前市場(chǎng)內(nèi)草莓、柑橘類、橙子、甘蔗等繼續(xù)熱賣。草莓進(jìn)入量多價(jià)跌期，本周批發(fā)均價(jià)跌至30元/公斤，環(huán)比下跌21.35%。新疆阿克蘇蘋果批發(fā)均價(jià)11.93元/公斤，環(huán)比下跌17.73%。耙耙柑、沃柑批發(fā)均價(jià)10元/公斤左右，正是品嘗的好時(shí)節(jié)。廣東產(chǎn)地的紅皮甘蔗熱賣中，批發(fā)價(jià)格65~95元/捆（每捆10根，重量65元的60斤左右，95元的85-90斤左右）。本周云南蒙自產(chǎn)地的枇杷新鮮上市，批發(fā)價(jià)格40元/公斤。正宗砂糖桔到貨，產(chǎn)地廣西西林，批發(fā)價(jià)格6.4~12元/公斤。

豬肉：豬肉迎來季節(jié)性消費(fèi)高峰期，本周日均交易量360噸左右，今日更是達(dá)到392噸。生豬出欄量充足，價(jià)格波動(dòng)不大，本周白條肉批發(fā)均價(jià)18元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌2.32%。分割肉方面，今日大排均價(jià)23.5元/公斤、小排23.5元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀20元/公斤，與上周同期價(jià)格持平。

雞蛋：進(jìn)入12月雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，本周洋雞蛋批發(fā)均價(jià)10.9元/公斤，草雞蛋批發(fā)均價(jià)12.3元/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13.3元/公斤，供需平衡。

2023.12.8

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比