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蘇州南環(huán)橋：氣溫下降 蔬菜供應(yīng)量充足

上周11月8日立冬，是冬季的第一個(gè)節(jié)氣。自此受冷空氣影響，蘇城天氣降溫明顯，氣溫驟降10度左右，一夜之間進(jìn)入冬季。降溫天氣下，蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)動(dòng)員各區(qū)域商戶與南方產(chǎn)區(qū)蔬菜基地對(duì)接，在確保北方產(chǎn)區(qū)山東、河北、東北等北方菜進(jìn)場(chǎng)的基礎(chǔ)上，組織廣東、福建、浙江、海南、廣西、四川等南方菜進(jìn)場(chǎng)，保證大眾蔬菜品種的供應(yīng)。目前蔬菜供應(yīng)未受寒潮影響，到貨量充足，價(jià)格整體平穩(wěn)。

山東主產(chǎn)區(qū)受寒潮影響，部分品種如黃瓜、茄子、西紅柿等茄果類蔬菜產(chǎn)量受到影響，菜價(jià)出現(xiàn)波動(dòng)上行，其余品種價(jià)格波動(dòng)較穩(wěn)定。今日受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種，綜合批發(fā)均價(jià)為2.13元/公斤，較上周同期（11月7日，下同）批發(fā)均價(jià)環(huán)比上漲13.3%。另外市場(chǎng)常年供應(yīng)的四種蔬菜韭菜、茄子、萵苣、冬瓜今日綜合批發(fā)均價(jià)為2.34元/公斤，與上周同期均價(jià)相比，環(huán)比上漲6.86%。就漲幅比較明顯的黃瓜分析，10月初黃瓜價(jià)格處于高位，每公斤5.6元，隨著國(guó)慶小長(zhǎng)假的結(jié)束以及供求關(guān)系的平衡，價(jià)格開始逐步下跌，到月末黃瓜價(jià)格跌至每公斤2.8元，跌幅50%，本月立冬后黃瓜價(jià)格止跌反漲，其一是天氣越來(lái)越冷黃瓜產(chǎn)量也是越來(lái)越少，都要依靠大棚黃瓜供應(yīng)，受供求關(guān)系影響和種植成本增加黃瓜價(jià)格上漲；其二是黃瓜主產(chǎn)區(qū)山東，降溫降雨天氣影響黃瓜的生長(zhǎng)采摘，產(chǎn)區(qū)收購(gòu)價(jià)上漲導(dǎo)致市場(chǎng)內(nèi)黃瓜批發(fā)價(jià)格漲幅較大，今日黃瓜批發(fā)均價(jià)4.6元/公斤，較上周同期均價(jià)環(huán)比上漲64.29%。其次是萵苣、西紅柿、茄子、球蔥，今日批發(fā)均價(jià)分別為1.9元/公斤、3.7元/公斤、2.8元/公斤、2元/公斤，較上周同期價(jià)格分別上漲26.67%、12.12%、7.69%、5.26%。其余品種如大白菜、包菜、韭菜、蘿卜、土豆等，未受此次寒潮影響，價(jià)格與上周持平。

今日價(jià)格下跌的蔬菜品種有藥芹、西芹、茭白、豇豆、胡蔥、豆苗等，與上周同期均價(jià)相比跌幅在20%左右。云南大阪豆新鮮上市，青皮青肉、粒粒飽滿，袋裝價(jià)格在每公斤5~6元，泡沫箱裝價(jià)格在每公斤11~12元，喜歡嘗鮮的市民可以選購(gòu)，待到大量上市后價(jià)格將下滑。

隨著氣溫的下降，白條肉進(jìn)入消費(fèi)旺季，日均上市量300噸以上，到貨量充足，價(jià)格穩(wěn)定。今日白條肉批發(fā)價(jià)格為18元/公斤，與上周同期價(jià)格持平。洋雞蛋今日批發(fā)價(jià)格為10.3元/公斤，與上周同期價(jià)格持平。

2023.11.14